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Dans la cuisine d'Enalia

" La cuisine est le seul passe-temps que l'on puisse dévorer."

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Étiquette : coco

Lait de coco maison

Lait et crème de coco maison


Sauces sucrées, pâtes à tartiner, boissons, Sucré, Vegan, Végétarien

Qui dit rentrée dit vie plus saine ! On oublie les barbecue de 14h, les apéros de 20h… Et on reprend les bonnes habitudes ! C’est pourquoi pour la première recette de la rentrée je vous propose un lait de coco, qui se mariera parfaitement avec vos currys et qui substituera parfaitement les laits de coco […]

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5 septembre 2017
Poulet tandoori au microonde Tupperware

Poulet Tandoori au Microminute [TUPPERWARE]


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Vous avez sans doute remarquer mon amour pour les produits Tupperware depuis le temps, non ? Mes petits préférés sont le Microminute et les cocottes Ultrapro, je les adore tellement ils sont pratiques ! Le Microminute permet vraiment une cuisine saine et gourmande en très peu de temps ! Je vous le prouve une nouvelle […]

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15 juillet 2017
Curry de pois chiches

Curry de pois chiches [VEGAN]


Légumes & Légumineuses, Plats, Salé, Vegan, Végétarien

J’adoooore le curry, pas vous ? On peut en mettre partout, avec du poulet, de la dinde, des pâtes, du riz et même des haricots blancs ! Après avoir testé le curry de poulet et ananas j’avais envie de tester un plat complet à base de légumineuses. J’ai opté pour des pois chiches qui ont quand […]

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29 mai 2017
Mousse chocolat blanc coco

Mousse à la noix de coco et au chocolat blanc


Crèmes, mousses et yaourts, Desserts, Sucré, Vegan, Végétarien

Après avoir fait des moelleux à la coco il me restait de la crème de coco (et un sacré volume en plus !). J’avais à l’esprit d’en faire une chantilly mais il y en aurait eu une quantité astronomique ! C’est bien plus facile à manger sous forme de mousse ! Pour l’accompagner, j’ai choisi […]

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13 avril 2017
Moelleux coco

Moelleux à la noix de coco


Desserts, Mignardises, Sucré, Tartes & Gâteaux, Végétarien

Voici une nouvelle recette pour vous faire découvrir les produits de l’épicerie Day by Day. Les deux dernières fois j’avais fait une recette salée (la moutarde et le poulet au curry) et là, j’avais envie de faire une recette sucrée. J’ai donc décidé de revisiter mes classiques : le moelleux ! J’ai déjà proposé une […]

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24 mars 2017

Poulet à la coco, au curry et à l’ananas


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Vous vous souvenez du partenariat avec le magasin Day by Day dont je vous ai parlé ici ? Eh bien aujourd’hui je vous fait découvrir de nouveaux produits comme l’ananas déshydraté qui est tellement bon que j’ai presque hésité à le réhydrater ! Et vous avez sans doute vu qu’en ce moment mon dada c’est […]

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24 février 2017

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enaliacuisine

Cuisine simple et gourmande 😋
Cuisine parents et bébé 👨‍👩‍👧
Planning menus hebdomadaires 🗓
Potager en transition vers la permaculture 🌱

Natacha
Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait des crêpes fermentées ! Oups. La gourmandise me tuera un jour 😋 Et en plus... la recette sera bientôt en ligne 😘
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Accompagnée d'une confiture anti-gaspi banane/fraise/menthe maison c'était 😍😍 Il en reste 3 au frigo... survivront-elles à la soirée ? 🤫
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#antigaspi #bonappetit #crêpesaulevain #crepes #crepesmaison #crepesfermentees #delicieux #consommerautrement #comfortfood #cuisinemaison #fermentation #faitmaison #goutertime #goutermaison #goutergourmand #gourmandise #homemadefood #instafood #levain #petitdéjeuner #zerodechet #zerogaspi #enaliacuisine
Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une tuerie 😱 Je l'ai par contre très peu épicé, petits joueurs 😂
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Une bonne journée se termine... bientôt ces journées à profiter tous les 3 se terminent, encore une petite semaine pour nous, on va savourer chaque instant. 🥰
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#bonappetit #cookeofood #confinement #cookeomoulinex #cookeoaddict #cuisinemaison #delicieux #faitmaison #homemadefood #instafood #ideerepas #menudujour #miam #repasdumidi #rougailsaucisse #repassimple #tropbon
Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mu Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mugcake fondant au chocolat pour chéri. ☕🍫 Le tout en regardant un bébé déchaîné aller d'un bout à l'autre de la maison en riant. 🥰 .
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PS : la recette du mugcake (vegan) au chocolat est dispo sur le blog 😉
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#bienterminerlajournee #plaisirdusoir #comfortfood #cuisinemaison #delicieux #enfamille #faitmaison #fairesoimeme #fondantauchocolat #gourmandise #homemadefood #instafood #miam #teatime #veggie #vegetalien #veggiefood #vegan #mugcake #veganmugcake #
Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carot Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carottes pour bébé 😁 Et au dessert une compote aux myrtilles 😋 Grâce à @ergomums nous avons appris que morceaux et purées pouvaient tout à fait cohabiter ! Merci 🙏
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Pour la recette de one pot (pour 2 portions) :
▪︎30g de torsades semi complètes ▪︎100g de courgettes (ici congelées) ▪︎100g de carottes ▪︎Coulis de tomate ▪︎Fac : une tranche d'oignons, paprika doux 1️⃣ Couper les légumes en fonction de la préhension de bébé (gros quartiers, grosses tranches, fines tranches...) 2️⃣ Si les carottes sont épaisses (comme ici), les faire précuire à l'eau ou à la vapeur 3️⃣ Mettre tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d'eau 4️⃣ Faire cuire à feu moyen en maintenant l'ébullition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient suffisamment fondants pour être mangés par bébé (en fonction de ses capacités donc). ⚠️ Ajouter de l'eau au fur et à mesure et mélanger très régulièrement. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson, sans la précuisson des carottes.
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#repasbébé #dme #recettedme #bébé8mois #recettebebe #cuisinemaison #diversificationalimentaire #diversificationmenéeparlenfant #faitmaison #homadefood #cuisinerpourbebe #8mois
Comme annoncé il y a quelques jours en story, je Comme annoncé il y a quelques jours en story, je vous ai concocté un petit "guide" afin de bien démarrer dans la planification ses menus ! 😁 Il est à retrouver sur le blog (lien en bio ⬆️) On y parle avantages, inspiration, outils... bonne lecture ! 😊 .
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#planification #organisation #menusdelasemaine #mealplanning #onmangequoicesoir #vegetarien #fairesoimeme #cuisinemaison #homemadefood #gaindetemps #economies #menudelasemaine #menudujour #chargementale #organisationfamiliale #lifestyle
La recette tant attendue du super fondant au choco La recette tant attendue du super fondant au chocolat sans œuf est en ligne sur le blog 🎉 🎉 》Retrouvez le lien dans la bio !《
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Une recette pleine de gourmandise pour un dessert ou un goûter plein de douceur 😋 Qui va tenter la recette ? 🖐 .
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#comfortfood #fondantauchocolat #enaliacuisine #recettefondantauchocolat #cuisinemaison #delicieux #dessertgourmand #goutermaison #goutertime #goutergourmand #sansoeuf #presquevegan #homemadefood #instafood #miam #plaisirsimple #teatime #tropbon #veggie #zerodechet
Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises garig Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises gariguettes, compote pommes/poires @prosain.bio , "fromage blanc" maison (recette quelques posts en dessous ⬇️), tranche de pain au levain toastée et beurre 😊 . .
Ce genre de petit-déjeuner me met en forme pour la journée, rien que visuellement 😍 après tout, le goût commence par la vue et l'odeur ! Je ne sais pas vous, mais moi c'est bien ce type de petit-déjeuner mon préféré ! 😁 . .  #veggiefood #petitdéjeuner #petitdejeunerequilibre #petitdejeunerhealthy #petitdejeunerplaisir #petitdejeunerfruité #instafood #vegetarien #veggie #veggiefood #faitmaison #viesaine #consommerautrement #biencommencerlajournee #compote #fromageblancmaison #painmaison #painaulevain #levain #fraisesgariguettes #printemps #paingrillé #presquezerodechet
Ce soir petit écart aux menus de la semaine (☝️que vous pouvez retrouver en story perma ou sur le blog). Chéri avait envie de poisson et est allé faire les courses alors voilà 🐟 Au menu ce soir : roussette cuisson vapeur au Cookeo, pâtes, petits pois et sauce moutardée, juste 👌 A savoir que je n'aime pas le poisson normalement... 😅
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Et vous, vous respectez vos menus à la lettre ? 🙄
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#cooking  #repasdusoir #menusdelasemaine #cookeomoulinex #repassimple #menudujour #menudelasemaine #cookeoaddict #cookeofood #repasleger #poissonfrais #ideerepas #miam #instafood #roussette #organisation #cuisine #cookeo
Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧 . . Oui, Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧
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Oui, hier j'ai raté ma tournée de yaourts. Granuleux, beaucoup de liquide qui ressortaient... certainement trops chauds, fermentation trop longue... bref, ratés. 🙄 Mais il était hors de question de jeter 1L de yaourt, 1L !!!! .😱 J'ai tenté la même technique que lorsque mes yaourts ont déjà un peu de l'âge... je les ai mis à égoutter. Une passoire avec un lance dessus, les yaourts, le tout au-dessus d'un saladier et hop ! Quelques heures au frigo. Il en est ressorti... du yaourt bien épais que j'ai légèrement fouetté, une texture entre le yaourt, le fromage blanc et la crème fraîche 😋 Et voilà, des yaourts ratés qui n'en sont plus ! .
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Du coup j'ai récupéré beaucoup de petit-lait (le liquide qui ressortait). J'ai beaucoup de levain au frigo. Je pense que je vais faire des crêpes fermentées pour demain matin. 😁
#consommerautrement #enaliacuisine #secondevie
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