• Mail
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Menu Hebdo
  • RSS
Aller au contenu

Dans la cuisine d'Enalia

" La cuisine est le seul passe-temps que l'on puisse dévorer."

  • Salé
    • Apéritif
    • Entrées
    • Plats
      • Légumes & Légumineuses
      • Pâtes & Riz
      • Viandes, oeufs et poissons
    • Sauces salées
  • Sucré
    • Desserts
      • Crèmes, mousses et yaourts
      • Entremets
      • Tartes & Gâteaux
      • Glaces et desserts glacés
    • Mignardises
    • Sauces sucrées, pâtes à tartiner, boissons
  • Boulangerie
  • Cuisine thématique
    • C’est de saison !
    • Fait maison
    • Tupperware
    • Petit déjeuner
    • Goûter
    • Recettes rapides
    • Okara
    • Soupe
    • Cadeaux Gourmands
  • Végétarien
  • Vegan
  • Menus
  • A propos

Catégorie : Desserts

fondant au chocolat sans oeuf

Fondant au chocolat [SANS ŒUF]


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Végétarien

Dès que je suis à la maison j’ai envie d’un goûter. Un VRAI goûter. Avec le thé ou le chocolat, de la musique en fond, et prendre le temps de décompresser. Alors j’aime un gâteau maison, des pancakes, des crêpes… bref, j’aime mes goûters maison, un point c’est tout. Et le fondant au chocolat fait […]

Partagez
Enregistrer3
Tweetez
3 Partages
25 avril 2020
Riz au lait crémeux

Riz au lait crémeux


Crèmes, mousses et yaourts, Desserts, Sucré, Végétarien

Vous vous demandiez sans doute où j’étais passée depuis tout ce temps. Je vous avais laissés là avec la recette du mug cake vegan et BIM ! Plus personne. Je vous assure que j’avais de bonnes raisons, un projet professionnel à réaliser (rien à voir avec la cuisine, j’ai passé le concours de professeur des écoles […]

Partagez10
Enregistrer1
Tweetez
11 Partages
4 novembre 2018
Mug cake vegan au chocolat

Mug cake façon fondant au chocolat [VEGAN]


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Vegan, Végétarien

J’ai été longue à me mettre à la « tendance one pot« , mais j’ai été encore plus lente à tester les fameux « Mug Cake » dont tout le monde parlait. Vous savez bien, ces petits gâteaux hyper rapides à faire qui cuisent au micro-onde ! Souvenez-vous, même Alsa avait lancé sa préparation toute faite de mug cake […]

Partagez21
Enregistrer4
Tweetez
25 Partages
13 mai 2018
Mille-feuille passion ananas

Mille-feuille passion ananas


Desserts, Entremets, Sucré, Végétarien

Ca faisait longtemps que je n’avais pas posté une recette de dessert digne de ce nom : le dernier était mon entremet à l’orange et pain d’épices ! Il fallait que j’y remédie ! Ca tombe bien, chez nous on adore les desserts, et Chéri encore plus les mille-feuilles. Vous avez peut-être remarqué, mais je […]

Partagez2
Enregistrer1
Tweetez
3 Partages
2 avril 2018
Brownie au chocolat au lait et noisettes

Brownie chocolat au lait et noisettes


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Végétarien

Parce qu’on a tous besoin d’un petit réconfort un jour ou l’autre, à l’heure du goûter par exemple ! Non, non, ce n’est pas vrai, je ne suis aaaaabsolument pas gourmande ! C’est juste que je pense que le goûter est un moment hyper important ! Je ne prends de goûters que pendant les vacances […]

Partagez7
Enregistrer1
Tweetez
8 Partages
14 mars 2018
Muffins vegan châtaigne et chocolat

Muffins moelleux à la châtaigne et au chocolat [VEGAN]


Desserts, Mignardises, Sucré, Vegan, Végétarien

Qui n’a jamais rêvé de bons muffins moelleux et bien chauds pour le goûter ? Ah bah moi je peux vous dire que j’aimerais en avoir tous les jours ! C’est pourquoi je partage avec vous ma recette de muffins bien moelleux, et vegan en plus, de muffin à la châtaigne et aux pépites de […]

Partagez15
Enregistrer13
Tweetez
28 Partages
13 janvier 2018

Navigation des articles

Articles plus anciens

Vos recettes préférées


Yaourts maison à la vanille en yaourtière
Bolognaise végétarienne aux lentilles corail
Cookies moelleux à l'okara [VEGAN]
Lait et crème de coco maison

enaliacuisine

Cuisine simple et gourmande 😋
Cuisine parents et bébé 👨‍👩‍👧
Planning menus hebdomadaires 🗓
Potager en transition vers la permaculture 🌱

Natacha
Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait des crêpes fermentées ! Oups. La gourmandise me tuera un jour 😋 Et en plus... la recette sera bientôt en ligne 😘
.
.
Accompagnée d'une confiture anti-gaspi banane/fraise/menthe maison c'était 😍😍 Il en reste 3 au frigo... survivront-elles à la soirée ? 🤫
.
.
#antigaspi #bonappetit #crêpesaulevain #crepes #crepesmaison #crepesfermentees #delicieux #consommerautrement #comfortfood #cuisinemaison #fermentation #faitmaison #goutertime #goutermaison #goutergourmand #gourmandise #homemadefood #instafood #levain #petitdéjeuner #zerodechet #zerogaspi #enaliacuisine
Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une tuerie 😱 Je l'ai par contre très peu épicé, petits joueurs 😂
.
.
Une bonne journée se termine... bientôt ces journées à profiter tous les 3 se terminent, encore une petite semaine pour nous, on va savourer chaque instant. 🥰
.
.
#bonappetit #cookeofood #confinement #cookeomoulinex #cookeoaddict #cuisinemaison #delicieux #faitmaison #homemadefood #instafood #ideerepas #menudujour #miam #repasdumidi #rougailsaucisse #repassimple #tropbon
Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mu Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mugcake fondant au chocolat pour chéri. ☕🍫 Le tout en regardant un bébé déchaîné aller d'un bout à l'autre de la maison en riant. 🥰 .
.
PS : la recette du mugcake (vegan) au chocolat est dispo sur le blog 😉
.
.
#bienterminerlajournee #plaisirdusoir #comfortfood #cuisinemaison #delicieux #enfamille #faitmaison #fairesoimeme #fondantauchocolat #gourmandise #homemadefood #instafood #miam #teatime #veggie #vegetalien #veggiefood #vegan #mugcake #veganmugcake #
Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carot Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carottes pour bébé 😁 Et au dessert une compote aux myrtilles 😋 Grâce à @ergomums nous avons appris que morceaux et purées pouvaient tout à fait cohabiter ! Merci 🙏
.
.
Pour la recette de one pot (pour 2 portions) :
▪︎30g de torsades semi complètes ▪︎100g de courgettes (ici congelées) ▪︎100g de carottes ▪︎Coulis de tomate ▪︎Fac : une tranche d'oignons, paprika doux 1️⃣ Couper les légumes en fonction de la préhension de bébé (gros quartiers, grosses tranches, fines tranches...) 2️⃣ Si les carottes sont épaisses (comme ici), les faire précuire à l'eau ou à la vapeur 3️⃣ Mettre tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d'eau 4️⃣ Faire cuire à feu moyen en maintenant l'ébullition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient suffisamment fondants pour être mangés par bébé (en fonction de ses capacités donc). ⚠️ Ajouter de l'eau au fur et à mesure et mélanger très régulièrement. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson, sans la précuisson des carottes.
.
.
#repasbébé #dme #recettedme #bébé8mois #recettebebe #cuisinemaison #diversificationalimentaire #diversificationmenéeparlenfant #faitmaison #homadefood #cuisinerpourbebe #8mois
Comme annoncé il y a quelques jours en story, je Comme annoncé il y a quelques jours en story, je vous ai concocté un petit "guide" afin de bien démarrer dans la planification ses menus ! 😁 Il est à retrouver sur le blog (lien en bio ⬆️) On y parle avantages, inspiration, outils... bonne lecture ! 😊 .
.
#planification #organisation #menusdelasemaine #mealplanning #onmangequoicesoir #vegetarien #fairesoimeme #cuisinemaison #homemadefood #gaindetemps #economies #menudelasemaine #menudujour #chargementale #organisationfamiliale #lifestyle
La recette tant attendue du super fondant au choco La recette tant attendue du super fondant au chocolat sans œuf est en ligne sur le blog 🎉 🎉 》Retrouvez le lien dans la bio !《
.
.
Une recette pleine de gourmandise pour un dessert ou un goûter plein de douceur 😋 Qui va tenter la recette ? 🖐 .
.
#comfortfood #fondantauchocolat #enaliacuisine #recettefondantauchocolat #cuisinemaison #delicieux #dessertgourmand #goutermaison #goutertime #goutergourmand #sansoeuf #presquevegan #homemadefood #instafood #miam #plaisirsimple #teatime #tropbon #veggie #zerodechet
Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises garig Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises gariguettes, compote pommes/poires @prosain.bio , "fromage blanc" maison (recette quelques posts en dessous ⬇️), tranche de pain au levain toastée et beurre 😊 . .
Ce genre de petit-déjeuner me met en forme pour la journée, rien que visuellement 😍 après tout, le goût commence par la vue et l'odeur ! Je ne sais pas vous, mais moi c'est bien ce type de petit-déjeuner mon préféré ! 😁 . .  #veggiefood #petitdéjeuner #petitdejeunerequilibre #petitdejeunerhealthy #petitdejeunerplaisir #petitdejeunerfruité #instafood #vegetarien #veggie #veggiefood #faitmaison #viesaine #consommerautrement #biencommencerlajournee #compote #fromageblancmaison #painmaison #painaulevain #levain #fraisesgariguettes #printemps #paingrillé #presquezerodechet
Ce soir petit écart aux menus de la semaine (☝️que vous pouvez retrouver en story perma ou sur le blog). Chéri avait envie de poisson et est allé faire les courses alors voilà 🐟 Au menu ce soir : roussette cuisson vapeur au Cookeo, pâtes, petits pois et sauce moutardée, juste 👌 A savoir que je n'aime pas le poisson normalement... 😅
.
Et vous, vous respectez vos menus à la lettre ? 🙄
.
.
#cooking  #repasdusoir #menusdelasemaine #cookeomoulinex #repassimple #menudujour #menudelasemaine #cookeoaddict #cookeofood #repasleger #poissonfrais #ideerepas #miam #instafood #roussette #organisation #cuisine #cookeo
Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧 . . Oui, Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧
.
.
Oui, hier j'ai raté ma tournée de yaourts. Granuleux, beaucoup de liquide qui ressortaient... certainement trops chauds, fermentation trop longue... bref, ratés. 🙄 Mais il était hors de question de jeter 1L de yaourt, 1L !!!! .😱 J'ai tenté la même technique que lorsque mes yaourts ont déjà un peu de l'âge... je les ai mis à égoutter. Une passoire avec un lance dessus, les yaourts, le tout au-dessus d'un saladier et hop ! Quelques heures au frigo. Il en est ressorti... du yaourt bien épais que j'ai légèrement fouetté, une texture entre le yaourt, le fromage blanc et la crème fraîche 😋 Et voilà, des yaourts ratés qui n'en sont plus ! .
.
Du coup j'ai récupéré beaucoup de petit-lait (le liquide qui ressortait). J'ai beaucoup de levain au frigo. Je pense que je vais faire des crêpes fermentées pour demain matin. 😁
#consommerautrement #enaliacuisine #secondevie
Afficher plus... Suivez-nous sur Instagram

Blogs que j’aime consulter


Papilles et Pupilles (cuisine en général)

Mes inspirations culinaires (boulangerie principalement)

Il était une fois la pâtisserie (pâtisserie)

Les expériences d’Omry (cuisine veggie)

Dans la cuisine de Gin (cuisine veggie)

Retrouvez-moi ici et là


Recettes de cuisine

Recettes végétariennes

Contact

Plan du site

RSS – Articles

RSS – Végétarien

Plan du site

Confidentialité et cookies : ce site utilise des cookies. En continuant à naviguer sur ce site, vous acceptez que nous en utilisions.
Pour en savoir plus, y compris sur la façon de contrôler les cookies, reportez-vous à ce qui suit : Politique relative aux cookies
Proudly powered by WordPress | Thème : lucienne par ThemeFurnace.