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Dans la cuisine d'Enalia

" La cuisine est le seul passe-temps que l'on puisse dévorer."

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Catégorie : Sucré

crêpes au levain

Crêpes au levain (fermentées)


Boulangerie & Viennoiseries, Sucré, Végétarien

Ah le confinement ! Cette période qui s’achève aujourd’hui et qui aura permis à beaucoup d’entre nous de s’exercer dans mille et un domaines : la couture pour certains, le jardinage, la cuisine… Chez nous la découverte a été le levain (merci Simple et Nature !). Et bon, parfois, on le nourrit mais… pas pris […]

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11 mai 2020
fondant au chocolat sans oeuf

Fondant au chocolat [SANS ŒUF]


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Végétarien

Dès que je suis à la maison j’ai envie d’un goûter. Un VRAI goûter. Avec le thé ou le chocolat, de la musique en fond, et prendre le temps de décompresser. Alors j’aime un gâteau maison, des pancakes, des crêpes… bref, j’aime mes goûters maison, un point c’est tout. Et le fondant au chocolat fait […]

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25 avril 2020
Riz au lait crémeux

Riz au lait crémeux


Crèmes, mousses et yaourts, Desserts, Sucré, Végétarien

Vous vous demandiez sans doute où j’étais passée depuis tout ce temps. Je vous avais laissés là avec la recette du mug cake vegan et BIM ! Plus personne. Je vous assure que j’avais de bonnes raisons, un projet professionnel à réaliser (rien à voir avec la cuisine, j’ai passé le concours de professeur des écoles […]

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4 novembre 2018
Mug cake vegan au chocolat

Mug cake façon fondant au chocolat [VEGAN]


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Vegan, Végétarien

J’ai été longue à me mettre à la « tendance one pot« , mais j’ai été encore plus lente à tester les fameux « Mug Cake » dont tout le monde parlait. Vous savez bien, ces petits gâteaux hyper rapides à faire qui cuisent au micro-onde ! Souvenez-vous, même Alsa avait lancé sa préparation toute faite de mug cake […]

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13 mai 2018
Mille-feuille passion ananas

Mille-feuille passion ananas


Desserts, Entremets, Sucré, Végétarien

Ca faisait longtemps que je n’avais pas posté une recette de dessert digne de ce nom : le dernier était mon entremet à l’orange et pain d’épices ! Il fallait que j’y remédie ! Ca tombe bien, chez nous on adore les desserts, et Chéri encore plus les mille-feuilles. Vous avez peut-être remarqué, mais je […]

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2 avril 2018
Brownie au chocolat au lait et noisettes

Brownie chocolat au lait et noisettes


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Végétarien

Parce qu’on a tous besoin d’un petit réconfort un jour ou l’autre, à l’heure du goûter par exemple ! Non, non, ce n’est pas vrai, je ne suis aaaaabsolument pas gourmande ! C’est juste que je pense que le goûter est un moment hyper important ! Je ne prends de goûters que pendant les vacances […]

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14 mars 2018

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