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Dans la cuisine d'Enalia

" La cuisine est le seul passe-temps que l'on puisse dévorer."

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Catégorie : Boulangerie & Viennoiseries

crêpes au levain

Crêpes au levain (fermentées)


Boulangerie & Viennoiseries, Sucré, Végétarien

Ah le confinement ! Cette période qui s’achève aujourd’hui et qui aura permis à beaucoup d’entre nous de s’exercer dans mille et un domaines : la couture pour certains, le jardinage, la cuisine… Chez nous la découverte a été le levain (merci Simple et Nature !). Et bon, parfois, on le nourrit mais… pas pris […]

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11 mai 2020
Pain cocotte facile

Pain cocotte hyper facile


Boulangerie & Viennoiseries, Vegan, Végétarien

Ça faisait un moment déjà que je voulais poster cette recette de pain, mais j’oubliais à chaque fois de prendre les photos alors… je ne la poste qu’aujourd’hui ! Comme dit le proverbe : tout vient à point à qui sait attendre. Alors peut être que vous l’attendiez, peut être pas, mais le résultat est le […]

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30 octobre 2017
Crêpes faciles

Crêpes merveilleuses sans repos


Boulangerie & Viennoiseries, Sucré, Végétarien

Le goûter ultime, j’ai nommé : les crêpes ! J’ai mis tellllllement longtemps pour trouver LA recette de crêpes. La recette merveilleuse qui donne des crêpes merveilleuses. Bien moelleuses, dorées, si bonnes… Humm quand on commence à en manger on ne s’arrête que quand il n’y en a plus ! J’en ai testé des recettes, […]

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20 mars 2017

Galettes de blés (ou tortilla) pour wraps, fajitas…


Boulangerie & Viennoiseries, Végétarien

Soyons honnêtes, les galettes de blé pour wraps ou fajitas coûtent cher pour ce que c’est. En plus, elles sont super épaisses. Alors voici ma petite recette pour les réaliser à la maison : ça ne demande pas trop de temps et des ingrédients qu’on a toujours chez nous. Depuis que j’ai découvert cette recette, […]

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8 janvier 2017

Pain d’épices facile et moelleux


Boulangerie & Viennoiseries, Végétarien

Un hiver sans pain d’épices est-ce vraiment un hiver ? Mon homme n’arrêtait pas de m’en réclamer, alors hop j’ai sauté le pas ! Je me suis inspirée de plusieurs recettes et notamment de celle de Christophe Michalak. Résultat : un pain d’épices moelleux avec un bon goût et tout cela sans oeufs. Idéale pour […]

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6 décembre 2016

Pancakes faciles et rapides


Boulangerie & Viennoiseries, Végétarien

J’adore les petits déjeuner maison et au lit le dimanche matin. J’aime autant les faire que les manger ! Surtout quand c’est rapide. J’adore les crêpes mais pfiouuu que c’est long à faire cuire (surtout car je n’arrives pas à trouver LA bonne cuisson…) ! Les pancakes sont, pour ma part, beaucoup plus rapides à […]

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27 novembre 2016

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