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Dans la cuisine d'Enalia

" La cuisine est le seul passe-temps que l'on puisse dévorer."

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Étiquette : rapide

Mug cake vegan au chocolat

Mug cake façon fondant au chocolat [VEGAN]


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Vegan, Végétarien

J’ai été longue à me mettre à la « tendance one pot« , mais j’ai été encore plus lente à tester les fameux « Mug Cake » dont tout le monde parlait. Vous savez bien, ces petits gâteaux hyper rapides à faire qui cuisent au micro-onde ! Souvenez-vous, même Alsa avait lancé sa préparation toute faite de mug cake […]

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13 mai 2018
Salade de quinoa à l'orange et avocat vegan

Salade de quinoa à l’orange et à l’avocat.


Entrées, Pâtes, riz & autres féculents, Plats, Salé, Vegan, Végétarien

Le midi quand je suis à l’université, je ne mange jamais au self. Les menus ne me disent rien, les échos ne sont pas très bons et en plus sur un mois ça revient assez cher. Je préfère me faire des lunchbox, chaudes ou froides. Bon, au début ça tournait souvent autour de salades de […]

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20 février 2018
Gratin au saumon au micro-onde

Gratin nordique au Microminute [TUPPERWARE]


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Cette recette est une adaptation de celle de Marcia, mais au Microminute, la cocotte minute au micro-onde vendue par Tupperware. J’ai fait un mixte entre la recette de Marcia et la recette des pommes boulangères du livre du Microminute, pour avoir la bonne quantité de liquide pour ne pas endommager l’appareil. Bien entendu, gourmands comme […]

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12 février 2018
Nuggets végétariens au seitan

Nuggets végétariens au seitan


Pâtes, riz & autres féculents, Plats, Salé, Végétarien

Eh oui, j’ai osé. J’ai fait des nuggets sans viande, à base de seitan. Et j’ai bien fait car c’était délicieux ! J’avais fait un peu (beaucoup) trop de seitan, en suivant la recette de Jean-Philippe et comme mon homme n’est pas vraiment fan je me suis demandé comment ne pas le perdre sans le manger tel […]

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6 février 2018
Quiche aux champignons et reblochon

Quiche champignons et reblochon


Entrées, Salé, Végétarien

Il y a quelques semaines, j’ai acheté un nouveau livre de recettes : Recettes végétariennes inratables de Clémence Roquefort, aux éditions Larousse Cuisine. Dedans, 200 recettes vraiment très simples et qui donnent très envies ! Et pour une fois, ce ne sont que quelques recettes qui contiennent du soja, et pas 80% comme dans certains […]

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27 janvier 2018
Muffins vegan châtaigne et chocolat

Muffins moelleux à la châtaigne et au chocolat [VEGAN]


Desserts, Mignardises, Sucré, Vegan, Végétarien

Qui n’a jamais rêvé de bons muffins moelleux et bien chauds pour le goûter ? Ah bah moi je peux vous dire que j’aimerais en avoir tous les jours ! C’est pourquoi je partage avec vous ma recette de muffins bien moelleux, et vegan en plus, de muffin à la châtaigne et aux pépites de […]

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13 janvier 2018

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enaliacuisine

Cuisine simple et gourmande 😋
Cuisine parents et bébé 👨‍👩‍👧
Planning menus hebdomadaires 🗓
Potager en transition vers la permaculture 🌱

Natacha
Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait des crêpes fermentées ! Oups. La gourmandise me tuera un jour 😋 Et en plus... la recette sera bientôt en ligne 😘
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Accompagnée d'une confiture anti-gaspi banane/fraise/menthe maison c'était 😍😍 Il en reste 3 au frigo... survivront-elles à la soirée ? 🤫
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#antigaspi #bonappetit #crêpesaulevain #crepes #crepesmaison #crepesfermentees #delicieux #consommerautrement #comfortfood #cuisinemaison #fermentation #faitmaison #goutertime #goutermaison #goutergourmand #gourmandise #homemadefood #instafood #levain #petitdéjeuner #zerodechet #zerogaspi #enaliacuisine
Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une tuerie 😱 Je l'ai par contre très peu épicé, petits joueurs 😂
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Une bonne journée se termine... bientôt ces journées à profiter tous les 3 se terminent, encore une petite semaine pour nous, on va savourer chaque instant. 🥰
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#bonappetit #cookeofood #confinement #cookeomoulinex #cookeoaddict #cuisinemaison #delicieux #faitmaison #homemadefood #instafood #ideerepas #menudujour #miam #repasdumidi #rougailsaucisse #repassimple #tropbon
Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mu Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mugcake fondant au chocolat pour chéri. ☕🍫 Le tout en regardant un bébé déchaîné aller d'un bout à l'autre de la maison en riant. 🥰 .
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PS : la recette du mugcake (vegan) au chocolat est dispo sur le blog 😉
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#bienterminerlajournee #plaisirdusoir #comfortfood #cuisinemaison #delicieux #enfamille #faitmaison #fairesoimeme #fondantauchocolat #gourmandise #homemadefood #instafood #miam #teatime #veggie #vegetalien #veggiefood #vegan #mugcake #veganmugcake #
Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carot Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carottes pour bébé 😁 Et au dessert une compote aux myrtilles 😋 Grâce à @ergomums nous avons appris que morceaux et purées pouvaient tout à fait cohabiter ! Merci 🙏
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Pour la recette de one pot (pour 2 portions) :
▪︎30g de torsades semi complètes ▪︎100g de courgettes (ici congelées) ▪︎100g de carottes ▪︎Coulis de tomate ▪︎Fac : une tranche d'oignons, paprika doux 1️⃣ Couper les légumes en fonction de la préhension de bébé (gros quartiers, grosses tranches, fines tranches...) 2️⃣ Si les carottes sont épaisses (comme ici), les faire précuire à l'eau ou à la vapeur 3️⃣ Mettre tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d'eau 4️⃣ Faire cuire à feu moyen en maintenant l'ébullition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient suffisamment fondants pour être mangés par bébé (en fonction de ses capacités donc). ⚠️ Ajouter de l'eau au fur et à mesure et mélanger très régulièrement. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson, sans la précuisson des carottes.
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#repasbébé #dme #recettedme #bébé8mois #recettebebe #cuisinemaison #diversificationalimentaire #diversificationmenéeparlenfant #faitmaison #homadefood #cuisinerpourbebe #8mois
Comme annoncé il y a quelques jours en story, je Comme annoncé il y a quelques jours en story, je vous ai concocté un petit "guide" afin de bien démarrer dans la planification ses menus ! 😁 Il est à retrouver sur le blog (lien en bio ⬆️) On y parle avantages, inspiration, outils... bonne lecture ! 😊 .
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#planification #organisation #menusdelasemaine #mealplanning #onmangequoicesoir #vegetarien #fairesoimeme #cuisinemaison #homemadefood #gaindetemps #economies #menudelasemaine #menudujour #chargementale #organisationfamiliale #lifestyle
La recette tant attendue du super fondant au choco La recette tant attendue du super fondant au chocolat sans œuf est en ligne sur le blog 🎉 🎉 》Retrouvez le lien dans la bio !《
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Une recette pleine de gourmandise pour un dessert ou un goûter plein de douceur 😋 Qui va tenter la recette ? 🖐 .
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#comfortfood #fondantauchocolat #enaliacuisine #recettefondantauchocolat #cuisinemaison #delicieux #dessertgourmand #goutermaison #goutertime #goutergourmand #sansoeuf #presquevegan #homemadefood #instafood #miam #plaisirsimple #teatime #tropbon #veggie #zerodechet
Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises garig Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises gariguettes, compote pommes/poires @prosain.bio , "fromage blanc" maison (recette quelques posts en dessous ⬇️), tranche de pain au levain toastée et beurre 😊 . .
Ce genre de petit-déjeuner me met en forme pour la journée, rien que visuellement 😍 après tout, le goût commence par la vue et l'odeur ! Je ne sais pas vous, mais moi c'est bien ce type de petit-déjeuner mon préféré ! 😁 . .  #veggiefood #petitdéjeuner #petitdejeunerequilibre #petitdejeunerhealthy #petitdejeunerplaisir #petitdejeunerfruité #instafood #vegetarien #veggie #veggiefood #faitmaison #viesaine #consommerautrement #biencommencerlajournee #compote #fromageblancmaison #painmaison #painaulevain #levain #fraisesgariguettes #printemps #paingrillé #presquezerodechet
Ce soir petit écart aux menus de la semaine (☝️que vous pouvez retrouver en story perma ou sur le blog). Chéri avait envie de poisson et est allé faire les courses alors voilà 🐟 Au menu ce soir : roussette cuisson vapeur au Cookeo, pâtes, petits pois et sauce moutardée, juste 👌 A savoir que je n'aime pas le poisson normalement... 😅
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Et vous, vous respectez vos menus à la lettre ? 🙄
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#cooking  #repasdusoir #menusdelasemaine #cookeomoulinex #repassimple #menudujour #menudelasemaine #cookeoaddict #cookeofood #repasleger #poissonfrais #ideerepas #miam #instafood #roussette #organisation #cuisine #cookeo
Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧 . . Oui, Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧
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Oui, hier j'ai raté ma tournée de yaourts. Granuleux, beaucoup de liquide qui ressortaient... certainement trops chauds, fermentation trop longue... bref, ratés. 🙄 Mais il était hors de question de jeter 1L de yaourt, 1L !!!! .😱 J'ai tenté la même technique que lorsque mes yaourts ont déjà un peu de l'âge... je les ai mis à égoutter. Une passoire avec un lance dessus, les yaourts, le tout au-dessus d'un saladier et hop ! Quelques heures au frigo. Il en est ressorti... du yaourt bien épais que j'ai légèrement fouetté, une texture entre le yaourt, le fromage blanc et la crème fraîche 😋 Et voilà, des yaourts ratés qui n'en sont plus ! .
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Du coup j'ai récupéré beaucoup de petit-lait (le liquide qui ressortait). J'ai beaucoup de levain au frigo. Je pense que je vais faire des crêpes fermentées pour demain matin. 😁
#consommerautrement #enaliacuisine #secondevie
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