Soupe de pâtisson et céleri 

Ah la soupe… Le met incourtounable lorsqu’il fait froid ! En velouté, potage ou mouliné on en raffole (enfin moi, et beaucoup d’autres je suis sûre). C’est pourquoi je vous propose cette première soupe sur le blog (qui sera le début d’une série j’espère !).
Alors voici la recette.

Ingrédients (pour 3 gourmands ou 4 petits mangeurs) :
  • 1 petit pâtisson
  • 300g de pommes de terre
  • 2 branches de céleri
  • 1 cube de bouillon de légumes
Préparation :
  • Laver les légumes
  • Détaillez le céleri en morceau (vous pouvez garder les feuilles ou les enlever selon vos goûts)
  • Éplucher le pâtisson et les pommes de terre et les détailler en cubes
  • Mettre à cuire les légumes : 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante ou 20 minutes à la vapeur
  • Mettre les légumes cuits, le cube de bouillon et 600 mL d’eau (si possible de cuisson) dans un mixeur et mixer. Vous pouvez aussi tout mettre dans un récipient et mixer avec un mixeur plongeant.

Cette soupe peut se manger (boire ?) avec un peu de crème fraîche ou des croûtons.


Pour faire des croûtons maison, il suffit de détailler du pain en cube et de le faire griller au four pendant 15-20 minutes à 180 degrés. Parfait pour recycler du pain rassi 😉

Enjoy !  🙂

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