Pancakes faciles et rapides

J’adore les petits déjeuner maison et au lit le dimanche matin. J’aime autant les faire que les manger ! Surtout quand c’est rapide. J’adore les crêpes mais pfiouuu que c’est long à faire cuire (surtout car je n’arrives pas à trouver LA bonne cuisson…) ! Les pancakes sont, pour ma part, beaucoup plus rapides à faire ! Pas de temps de repos, pas besoin de tourner la poêle pour bien étaler la pâte, 15 minutes pour faire cuire tous les pancakes (ou 7 si j’utilise deux poêles en même temps), un petit déj’ chaud et moelleux… MIAM ! Qui va tester ?


Ingrédients (pour 15 pancakes) :
  • 150g de farine
  • 30 g de beurre ou huile
  • 30 g de sucre en poudre ou glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café d’arôme vanille (5ml)
  • 250 ml de lait (animal ou végétal)
  • Huile pour la cuisson
Préparation :
  • Fouetter l’oeuf et les sucres
  • Ajouter l’arôme vanille
  • Faire fondre le beurre et l’ajouter
  • Ajouter la farine et la levure et mélanger. Vous devez obtenir la texture d’une pâte type pâte à pain.
  • Ajouter petit à petit le lait. Vous obtenez une texture pâte à gâteau très épaisse puis pâte à gâteau et enfin la texture idéale lorsque tout le lait est incorporé. Ceci évite les grumeaux.
  • Faites chauffer une poêle à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, la huiler légèrement et déposer une demie louche de pâte. Lorsque les bulles sont présentes sur presque toute la surface, retourner le pancake et faire cuire 1 minute environ sur l’autre face. Huiler légèrement la poêle entre chaque pancake. Selon les plaques de cuisson il faudra adapter le temps de cuisson.

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Vous pouvez aussi changer l’arôme par une cuillère à soupe de rhum ou de calvados ou du cacao non sucré en poudre. Si vous testez cette recette, faites-moi part de vos impressions! 🙂

Vous n’aimez pas le Nutella ? Testez la version au praliné !

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2 commentaires sur “Pancakes faciles et rapides”

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