Osso buco blanquette

Osso buco façon blanquette au micro-onde

Ca fait déjà un moment que j’ai le Microminute de Tupperware (2 ans presque, enfin je crois) et je ne me lasse pas ! C’est vraiment un outil qui simplifie la vie. J’ai quand même quelques recettes préférées : le poulet Tandoori, blanquette et osso buco. Par contre, de l’osso buco à la tomate on en a trop mangé. La blanquette la viande est moins tendre. Donc BINGO ! J’ai mélangé les deux et ça a donné un osso buco façon blanquette ! Miam 😉

Osso buco


Préparation : 10 minutes – Cuisson : 25 minutes
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
  • 500 à 600g d’osso buco de dinde
  • 50 mL de farine
  • 200 g de carottes
  • 1 oignon blanc
  • 250 g de champignons de Paris
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 200 mL de vin blanc
  • 100 mL d’eau
  • 10 cL de crème épaisse ou semi-épaisse
Préparation :
  • Déposer l’osso buco et la farine dans le microminute puis, à l’aide d’une spatule, bien enrober les morceaux de viande de farine.
  • Emincer les oignons et couper les champignons et carottes en rondelles. Les mettre avec la viande.
  • Ajouter le bouillon émietté, le vin blanc et l’eau.
  • Fermer le micro minute puis faire cuire 25 minutes à 900W.
  • Laisser reposer 15 minutes pour que la pression descende et que la cuisson se finisse.
  • Ajouter la crème, mélanger puis faire cuire 2 minutes à 900W.
  • Servir !

S’il vous reste de la sauce, n’hésitez pas à la congeler. A la maison on la met dans des pâtes 🙂

Et vous, que pensez-vous du Microminute ?

Blanquette

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