One pot pasta carottes, tomates et poulet

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Je ne me lasserai jamais de vous vanter les qualités des one pot pasta ! Rapide, simple, pas de vaisselle, bon… En un mot : génial. C’est LE plat des pressés. En 20 minutes vous pouvez manger un plat bon, complet et fait maison, le top. Voici une recette pour profiter des dernières tomates, rien que pour nous croire encore un peu en été même si le froid s’installe petit à petit et que les beaux légumes d’été ont laissé places aux courges.

Ingrédients (pour 2 personnes) :
  • 120 g de pâtes à cuisson longue (10-11 minutes : spaghetti, farfalle…)
  • 12 tomates cerises (ou plus ou moins)
  • 2 carottes moyennes
  • Un peu de persil (déshydraté ici)
  • Paprika
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 escalopes (filets) de poulet
  • 70 cL d’eau
Préparation :
  • Couper le poulet en morceaux
  • Râper les carottes et couper les tomates cerises en deux
  • Mettre tous les ingrédients sauf la crème dans une casserole ou cocotte et faire cuire à feu moyen jusqu’à absorption de l’eau. Il faut mélanger assez régulièrement pour éviter que les pâtes ne collent au fond de la casserole.
  • Ajouter la crème fraîche et servir

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Enjoy ! 😉

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1 commentaire sur “One pot pasta carottes, tomates et poulet”

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