Mug cake façon fondant au chocolat [VEGAN]


Desserts, Sucré, Tartes & Gâteaux, Vegan, Végétarien / dimanche, mai 13th, 2018

J’ai été longue à me mettre à la « tendance one pot« , mais j’ai été encore plus lente à tester les fameux « Mug Cake » dont tout le monde parlait. Vous savez bien, ces petits gâteaux hyper rapides à faire qui cuisent au micro-onde ! Souvenez-vous, même Alsa avait lancé sa préparation toute faite de mug cake (ça marche d’ailleurs ce truc ?) alors que bon… fait maison je suis sûre que ça prend pas plus de temps que d’ouvrir le sachet et de le vider soigneusement pour qu’il ne reste rien dedans ! 

Et puis un jour… bah un jour j’avais envie d’un goûter, là, tout de suite. J’ai traîné quelques secondes sur Lilo et je suis tombée sur les recettes du Chat Vegan. Vous savez bien qu’aucune recette ne me résiste et qu’il faut toujours que je mixte tout et que j’y ajoute mon grain de sel ! J’ai donc fait un mixte entre la recette du brownie et celle du moelleux au chocolat et BIM ! J’avais mon mug cake au chocolat trop bon. Je vous jure, c’est devenu un incontournable des goûters à la maison. 

Mug cake vegan au chocolat

Mug cake fondant au chocolat
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Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
2 min
Temps de préparation
5 min
Temps de cuisson
2 min
Ingrédients
  1. 3 carrés de chocolat noir
  2. 1 cuillère à café de purée d'amandes (ou noisettes, cacahuètes...)
  3. 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  4. 2 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol, arachide...)
  5. 1 cuillère à soupe de poudre d'amande (ou de noisettes)
  6. 1 pincée de sel
  7. 3 cuillères à soupe de farine de blé
  8. 1 pincée de bicarbonate de sodium
  9. 1 à 2 cuillères à soupe de sucre blond de canne
  10. 5 cuillère à soupe de lait végétal (ou d'eau)
  11. Facultatif : 1 poignée de noisettes, morceaux de chocolat, noix de coco râpée...
Préparation
  1. Déposer d'abord le chocolat dans une tasse passant au micro-onde puis le faire fondre 1 min à 750W.
  2. Ajouter ensuite la purée d'amande, l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger à l'aide d'une cuillère.
  3. Mettre alors dans la tasse le sel, le bicarbonate, la poudre d'amande, la farine et le sucre puis mélanger.
  4. Ajouter en dernier et en plusieurs fois le lait végétal, mélanger au fur et à mesure.
  5. Pour les gourmands, ajouter les pépites, les noisettes, etc. puis mélanger une dernière fois rapidement.
  6. Faire cuire 1 minute à 900W, laisser le mug cake redescendre puis refaire cuire 30 sec à 900W.
  7. Laisser légèrement refroidir et déguster !
Conseils
  1. Varier les plaisirs : seulement chocolat, chocolat noisettes (avec de la poudre, purée, lait et éclats de noisettes, hummmm....)
Dans la cuisine d'Enalia http://enaliacuisine.com/

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