Comme les fois précédentes, les liens vous renvoient toujours vers les recettes, que ce soit sur mon blog ou sur d’autres sites et lorsque la recette provient d’un livre je l’indique 😉 Attention, pour certaines recettes (indiquées en italique) les recettes sont à venir, il n’y a donc pas encore de lien de disponible. Je prends certains de mes repas à l’université, je me prépare donc des lunchbox. 

J’espère que cela va pouvoir vous donner des idées ! 

Voici quelques livres que j’aime utiliser (en cliquant sur la photo vous serez redirigé vers la page produit sur Amazon) : 

Le planning des menus du 12 au 18 février 2018
(semaine calendaire 7)

Pour le télécharger en format pdf, cliquer ici.

Lundi 12 février :

• Midi (lunchbox) : Sandwich + Carottes râpées | Clémentines
• Soir : Carottes râpées | Riz aux champignons et à la crème | Salade | Flamby maison

Mardi 13 février :

• Midi (lunchbox) : Restes de riz aux champignons et à la crème | Kiwi
• Soir : Oeufs brouillés + fondue de poireaux + perles tendres Typiak | Poire

Mercredi 14 février :

• Midi : Carottes râpées | Gratin de crozets et potimarron (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) | Salade
• Soir : Repas à l’extérieur

Jeudi 15 février :

• Midi (lunchbox) : Salade de riz aux haricots rouges (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) | Kiwi
• Soir : Galettes de sarrasin + Salade

Vendredi 16 février :

• Midi (lunchbox) : Restes de galette de sarrasin (fourrée aux légumes et au fromage) | Pomme
• Soir :  Velouté de panais à la pomme | Tarte au thon (non végétarien) + Salade | Papillote de banane aux épices 

Samedi 17 février :

• Midi : Restes de la semaine
• Soir : Reste de velouté de panais à la pomme | Escalope de seitan au vin rouge + gnocchis de patate douce (les 2 sont issus du livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) | Riz au lait 

Dimanche 18 février :

• Midi : Petit déjeuner très tardif (on appelle ça un brunch, non ? ahah)
• Soir : Chaussons brie et pomme (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) + Salade | Salade de fruits

Le planning des menus du 19 au 25 février 2018
(semaine calendaire 8)

Pour le télécharger en format pdf, cliquer ici.

Lundi 19 février :

• Midi (lunchbox) : Salade de quinoa, orange et avocat | Yaourt + Clémentines
• Soir : Carottes râpées | Lasagnes aux poireaux et au poulet (non végétarien mais possibilité de remplacer le poulet par du tofu) | Pomme

Mardi 20 février :

• Midi (lunchbox) : Restes de lasagnes | Kiwi
• Soir : Velouté de patate douce et lentilles corail + Salade composée (olives, maïs, salade verte, endive) + Oeufs mimosa

Mercredi 21 février:

• Midi : Salade de pâtes (olives, maïs, salade, cornichons) | Clémentines
• Soir : Tortellini au saumon fumé et crème de poireaux (non végétarien, livre KitchenAid) | Poire

Jeudi 22 février :

• Midi (lunchbox) : Salade de lentilles, pomme et mozzarella | Kiwi
• Soir : Carottes râpées | Lentilles + saucisses (saucisses végé pour moi) | Pomme

Vendredi 23 février :

• Midi (lunchbox) : Saucisses (végé) + purée de patate douce et butternut
• Soir : Quiche aux poireaux et champignons (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) + Salade | Crème dessert coco-choco

Samedi 24 février :

• Midi : Reste de quiche + salade + carottes râpées
• Soir : Croissants au jambon (avec les tranches Veggie de Tartex pour moi) + Salade

Dimanche 25 février :

• Midi : Petit déjeuner très tardif ! 
• Soir : Restes de la semaine

Comment je m’organise ?

• Je planifie mes menus en avance (sur 2 semaines, midi et soir). Ceci m’aide à faire une liste exhaustives des achats à faire et d’éviter d’aller tous les 2/3 jours rechercher quelque chose. Cela permet aussi de faire des menus équilibrés et de planifier les choses en fonction du temps que j’ai avant chaque repas pour le préparer. Et puis… on gagne du temps ! Plus besoin de passer 15 minutes par repas pour se demander ce que l’on va manger ! On a une petite feuille de brouillon où on note les repas qu’on aimerait bien manger les semaines suivantes, quand on a une idée, une envie. Je prends ce qu’il y a dessus et je le note dans le planning, je n’ai plus qu’à compléter le reste.
• A la maison nous sommes 2 mais je cuisine toujours pour 4 ou 6 : je congèle les parts restantes, ou je les garde au frigo pour mes lunchbox. Pareil pour les légumes râpés, on les râpe en grande quantité le 1e jour où on en mange, pour économiser du temps les jours suivants.
• Le dimanche je prépare mes yaourts et mon pain pour la semaine (que le tranche et congèle) quand il y a besoin d’en faire, et les choses qui requièrent un peu de temps et le repas du lundi midi. 
• Pour les légumineuses, je les achète sèches et bio en vrac, et je les fais cuire en bocaux en cocotte, ça les cuit et les stérilise en même temps, comme ça j’en ai d’avance sans encombrer mon congélateur et je fais des économies ! Parce que avouons le, les conserves bio, même pour des pois chiches, ça coûte une phalange.
• Je fais très peu de desserts compliqués donc c’est souvent un fruit et/ou un yaourt, tout comme les entrées qui sont souvent des légumes râpés.

Si vous souhaitez recevoir chaque nouvelle recette par e-mail, la newsletter est faite pour vous ! 😉