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Que mange-t-on cette semaine ? – Semaine 4

J’ai décidé de vous faire partager mes plannings hebdomadaires de menus ainsi que mon organisation. Cette semaine, quelques repas pris à l’extérieur, donc un peu moins de recettes à vous partager mais 100% des repas sont végétariens ! Les liens vous renvoient vers les recettes, que ce soit sur mon blog ou sur d’autres sites. Attention, pour certaines recettes (indiquées en italique) les recettes sont à venir, il n’y a donc pas encore de lien de disponible. Je prends certains de mes repas à l’université, je me prépare donc des lunchbox. Aussi, le matin et souvent le soir devant la télé je grignote des fruits secs et séchés. 

J’espère que cela va pouvoir vous donner des idées ! 

Cette semaine, je vais tester (encore) des recettes du livre que j’ai d’acheté il y a peu, Recettes végétariennes inratables de Clémence Roquefort aux éditions Larousse Cuisine, parce que bon, y’en a 200 et presque autant de marque-pages ^^’


 

Le planning des menus du 22 au 28 janvier 2018
(semaine calendaire 4)

Pour le télécharger en format pdf, cliquer ici.

Lundi 22 janvier :

  • Midi (lunchbox) : Salade de riz aux haricots rouges (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) | Kiwi
  • Soir : Avocat | Oeufs brouillés + fondue de poireaux | Yaourt 

Mardi 23 janvier :

Mercredi 24 janvier :

  • Midi : Poêlée de brocoli, pommes de terre et lait de coco (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) + steak/galette végétarien | Banane
  • Soir : Burger maison (pains burger maison et steak/galette végétarien pour moi) + frites | Gâteau à l’okara

Jeudi 25 janvier :

  • Midi (lunchbox) : Pâtes à la courge et aux noix | Poire
  • Soir :  Soupe au potimarron et aux châtaignes + Salade composée (salade verte, comté, carottes râpées, noix, vinaigrette balsamique) | Crème dessert à la vanille

Vendredi 26 janvier :

  • Midi (lunchbox) : Salade de riz aux fruits exotiques (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) | Yaourt + Banane
  • Soir : Quiche aux poireaux et champignons (livre Recettes végétariennes inratables, Clémence Roquefort) + Salade | Mousse au chocolat 

Samedi 27 janvier :

  • Midi : Restes de la semaine
  • Soir : Repas à l’extérieur

Dimanche 28 janvier :

  • Midi : Petit déjeuner (très) tardif
  • Soir : Pâtes au fromage

Comment je m’organise ?

  • Je planifie mes menus en avance (sur 1 ou 2 semaines, midi et soir). Ceci m’aide à faire une liste exhaustives des achats à faire et d’éviter d’aller tous les 2/3 jours rechercher quelque chose. Cela permet aussi de faire des menus équilibrés et de planifier les choses en fonction du temps que j’ai avant chaque repas pour le préparer. Et puis… on gagne du temps ! Plus besoin de passer 15 minutes par repas pour se demander ce que l’on va manger ! On a une petite feuille de brouillon où on note les repas qu’on aimerait bien manger les semaines suivantes, quand on a une idée, une envie. Je prends ce qu’il y a dessus et je le note dans le planning, je n’ai plus qu’à compléter le reste.
  • A la maison nous sommes 2 mais je cuisine toujours pour 4 ou 6 : je congèle les parts restantes, ou je les garde au frigo pour mes lunchbox. Pareil pour les légumes râpés, on les râpe en grande quantité le 1e jour où on en mange, pour économiser du temps les jours suivants.
  • Le dimanche je prépare mes yaourts et mon pain pour la semaine (que le tranche et congèle) quand il y a besoin d’en faire, et les choses qui requièrent un peu de temps et le repas du lundi midi. Cette semaine, je fais faire mes pains burger et préparer la salade de riz du lundi midi.
  • Pour les légumineuses, je les achète sèches et bio, et je les fais cuire en bocaux en cocotte, ça les cuit et les stérilise en même temps, comme ça j’en ai d’avance sans encombrer mon congélateur et je fais des économies ! Parce que avouons le, les conserves bio, même pour des pois chiches, ça coûte une phalange.
  • Je fais très peu de desserts compliqués donc c’est souvent un fruit et/ou un yaourt, tout comme les entrées qui sont souvent des légumes râpés.

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