Que mange-t-on cette semaine ? – Semaine 2


Divers, Idées menus / vendredi, janvier 5th, 2018

J’ai décidé de vous faire partager mes plannings hebdomadaires de menus ainsi que mon organisation. Ils sont presque totalement végétariens et avec des produits de saison. Les liens vous renvoient vers les recettes, que ce soit sur mon blog ou sur d’autres sites. Attention, pour certaines recettes (indiquées en italique) les recettes sont à venir, il n’y a donc pas encore de lien de disponible. Je prends certains de mes repas à l’université, je me prépare donc des lunchbox. Aussi, le matin et souvent le soir devant la télé je grignote des fruits secs et séchés.

J’espère que cela va pouvoir vous donner des idées ! 


 

Le planning des menus du 08 au 14 janvier 2018
(semaine calendaire 2)

Pour le télécharger en format pdf, cliquer ici.

Lundi 8 janvier :

Mardi 9 janvier :

  • Midi : Reste de velouté de patate douce et lentilles corail | Risotto aux légumes | Banane
  • Soir : Blanquette végétarienne au seitan + riz + poêlée de champignons des bois | Yaourt

Mercredi 10 janvier :

Jeudi 11 janvier :

Vendredi 12 janvier :

  • Midi (lunchbox) : Reste de blanquette végétarienne + riz + carottes et betteraves râpées | Banane
  • Soir : Avocat | Curry de pois chiches + purée de courge | Yaourt

Samedi 13 janvier :

Dimanche 13 janvier :

  • Midi : Je ne prévois rien, souvent c’est énorme petit déjeuner au lit (très) tardif !
  • Soir : Gratin nordique (seul repas non végétarien) | Crèmes aux oeufs

Comment je m’organise ?

  • Je planifie mes menus en avance (sur 1 ou 2 semaines, midi et soir). Ceci m’aide à faire une liste exhaustives des achats à faire et d’éviter d’aller tous les 2/3 jours rechercher quelque chose. Cela permet aussi de faire des menus équilibrés et de planifier les choses en fonction du temps que j’ai avant chaque repas pour le préparer. Et puis… on gagne du temps ! Plus besoin de passer 15 minutes par repas pour se demander ce que l’on va manger ! On a une petite feuille de brouillon où on note les repas qu’on aimerait bien manger les semaines suivantes, quand on a une idée, une envie. Je prends ce qu’il y a dessus et je le note dans le planning, je n’ai plus qu’à compléter le reste.
  • A la maison nous sommes 2 mais je cuisine toujours pour 4 ou 6 : je congèle les parts restantes, ou je les garde au frigo pour mes lunchbox. Pareil pour les légumes râpés, on les râpe en grande quantité le 1e jour où on en mange, pour économiser du temps les jours suivants.
  • Le dimanche je prépare mes yaourts et mon pain pour la semaine (que le tranche et congèle), les choses qui requièrent un peu de temps et le repas du lundi midi. Cette semaine je vais préparer mon seitan et la bolognaise végétarienne pour le lendemain.
  • Je fais très peu de desserts compliqués donc c’est souvent un fruit et/ou un yaourt.
  • Je ne perds rien. Par exemple, je réutilise l’aquabafa obtenu le vendredi avec le curry de pois chiches pour en faire une mousse au chocolat pour le samedi.

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