Linguine aux petits pois façon carbonara


Pâtes, riz & autres féculents, Plats / lundi, janvier 11th, 2016

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Aujourd’hui je vous présente une recette qui sort de l’ordinaire : des pâtes façon carbonara mais aux petits pois !

Vous aurez besoin (par personne) : de 60 à 80g de linguine (ou autres pâtes), un tiers d’une petite boîte de petits pois ou 1 poignée de petits pois surgelés, 40g de lardons fumés, un quart de poivron vert coupé en morceaux et d’un jaune d’oeuf.

Commencez par faire revenir les poivrons à feu moyen et faire cuire les pâtes. Ajouter les petits pois et les lardons au poivron à mi-cuisson des pâtes. Une fois les pâtes cuites, les mettre dans la poêle et les faire légèrement dorer. Servir chaud avec un jaune d’oeuf cru sur le dessus ! Poivrez et salez selon votre goût.

Chaque élément apporte sa touche, tout se marie très bien. Bon appétit !

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