Crêpes faciles

Crêpes merveilleuses sans repos

Le goûter ultime, j’ai nommé : les crêpes ! J’ai mis tellllllement longtemps pour trouver LA recette de crêpes. La recette merveilleuse qui donne des crêpes merveilleuses. Bien moelleuses, dorées, si bonnes… Humm quand on commence à en manger on ne s’arrête que quand il n’y en a plus !

Crêpes faciles

J’en ai testé des recettes, oh oui ! Avant de trouver LA bonne recette. J’ai pris comme base celle du blog Papilles et Pupilles mais elle était trop épaisse pour moi, et puis elles n’avaient pas ce petit goût que j’attends quand je mange des crêpes. Alors je l’ai un peu changée et j’ai eu de belles crêpes dorées sans dégouliner de gras, légères mais pas trop fines… Je ne peux pas vous les décrire, le mieux est que vous les goûtiez ! 😉

Plus de recettes « fait maison » ? Par ici

Plus de recettes pour le goûter ? Ici 😉


Préparation : 5 minutes – Cuisson : 3 minutes par crêpe
Ingrédients (pour une dizaine de crêpes moyenne ou 6/7 grandes crêpes) :
  • 125 g de farine
  • 2 oeufs
  • 300 mL de lait (animal ou végétal)
  • 30 g de sucre
  • 20 g d’huile ou de beurre ou de margarine + pour la cuisson
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
  • 1/2 cuillère à soupe d’alcool (rhum, cognac… ici calvados)
Préparation :

Pour éviter les grumeaux j’utilise la même méthode que pour mes pancakes 😉

  • Commencer par battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter ensuite l’huile puis mélanger.
  • Mettre alors la farine, le sel et la vanille puis mélanger. Vous allez obtenir une espèce de pâte à gâteau lisse.
  • Délayer avec un peu de lait pour avoir un mélange plus fluide puis ajouter petit à petit le restant de lait.
  • Ajouter enfin l’alcool.
  • Faire ensuite cuire les crêpes 2 minutes d’un côté puis 1 minute de l’autre dans une poêle huilée, à feu moyen (puissance 8 sur 12 pour ma part).

A déguster avec une bonne confiture, une pâte à tartiner, du sucre… Vous pouvez apercevoir ma pâte à tartiner préférée, et sans huile de palme, de chez Lucien Georgelin ! Quand j’additionne crêpes merveilleuses et pâte à tartiner délicieuse je ne peux plus m’arrêter ! 😀

Crêpes faciles

Print Friendly, PDF & Email

Laisser un commentaire