Cookies en kit

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Vous vous souvenez peut-être de mes petits pots de crème en kit, je vous présente aujourd’hui un kit fait maison pour réaliser des cookies ! J’ai fait ce kit pour offrir, en prenant pour modèle la recette de cookies du livre Cuisiner sans recettes aux éditions Hachette.

Pour conserver le kit vous aurez besoin d’une boîte ou d’un bocal hermétique d’au moins 75cl et d’un petit sachet plastique (sachet à bonbons ou à congélation) qui sera placé dans le kit au dessus des autres ingrédients. Dans le kit il y a : 100g de cassonade (à mettre dans le sachet plastique), 1 pincée de sel, 1 pincée de bicarbonate de soude (pour le moelleux) , 10g de poudre d’amande, 175g de farine, 5g de levure chimique et 100g de garniture au choix (noisette, chocolat, fruits secs…). Pour ma part j’ai pris un muesli bio de marque distributeur aux flocons d’avoine, coco, noisette et raisin sec.

EDIT : Vous pouvez aussi directement mettre le sucre dans le bocal et non pas dans le sachet plastique, il faudra juste utiliser du beurre fondu et non pas du beurre pommade.

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Etiquettez votre kit et la date de fabrication. Il se conserve 3 mois environ à l’abri de la lumière et de l’humidité, après il risque de perdre de sa saveur.

Pour faire les cookies, il faudra battre 120g de beurre pommade avec le sucre (qui est dans le sachet plastique dans le kit) jusqu’à obtenir une texture crémeuse (au robot ou à la maryse) OU ALORS utiliser du beurre fondu, y ajouter 1 oeuf entier et le kit. Bien mélanger, former des boules assez espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et cuire 10 minutes à 180 degrés dans un four préchauffé. On les laisse un peu refroidir et on déguste (ou on dévore,comme vous voulez) !

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1 commentaire sur “Cookies en kit”

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