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Dans la cuisine d'Enalia

" La cuisine est le seul passe-temps que l'on puisse dévorer."

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Catégorie : Viandes, oeufs et poissons

Poulet caramélisé au miel

Poulet au caramel et au miel facile


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Je ne sais pas pour vous, mais moi ce que je préfère quand je vais au restaurant chinois ce sont ces petites brochettes de poulet au caramel ! Hum… rien que d’y penser ça me donne envie d’en manger ! J’en mangerais presque tout le stock du restaurant tellement j’adore ça ! Mais bon, après, […]

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20 juin 2017
Roulés de dinde au pesto

Roulés de dinde au pesto au Microminute


Légumes & Légumineuses, Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Vous l’avez peut-être remarqué, les produits Tupperware facilitent énormément la vie et j’en suis fan ! Ca faisait un petit moment tout de même que mon Microminute dormait dans le placard, j’ai donc décidé de le ressortir pour nous mitonner un petit plat ! J’avais vu une recette de roulés de dinde au miel mais […]

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1 juin 2017
Osso buco blanquette

Osso buco façon blanquette au micro-onde


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Ca fait déjà un moment que j’ai le Microminute de Tupperware (2 ans presque, enfin je crois) et je ne me lasse pas ! C’est vraiment un outil qui simplifie la vie. J’ai quand même quelques recettes préférées : le poulet Tandoori, blanquette et osso buco. Par contre, de l’osso buco à la tomate on […]

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31 mars 2017

Poulet à la coco, au curry et à l’ananas


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Vous vous souvenez du partenariat avec le magasin Day by Day dont je vous ai parlé ici ? Eh bien aujourd’hui je vous fait découvrir de nouveaux produits comme l’ananas déshydraté qui est tellement bon que j’ai presque hésité à le réhydrater ! Et vous avez sans doute vu qu’en ce moment mon dada c’est […]

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24 février 2017
Boulettes de poulet

Boulettes de poulet très faciles


Plats, Salé, Viandes, oeufs et poissons

Ca faisait un petit moment que j’avais envie de manger des boulettes de poulet, ou de dinde. J’en avais mangé une fois dans un « restaurant » Ikéa et c’était bon, mais je savais qu’à la maison je pouvais faire mieux. Alors un soir j’ai pris des filets de poulet qu’il y avait au congélateur, j’ai pris un oeuf, de […]

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23 février 2017

Poulet aux légumes d’hiver rôtis


Légumes & Légumineuses, Plats, Viandes, oeufs et poissons

Un petit plat d’hiver qui réchauffe sans grande préparation ? C’est possible. En voici la recette ! 😉 Préparation 10 minutes – Cuisson 1h Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 cuisses de poulet 4 petites pommes de terre (ou 2 moyennes). J’ai pris des bleues d’Artois. 1 carotte moyenne 1 petite butternut ou autre courge (ou […]

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11 janvier 2017

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Cuisine parents et bébé 👨‍👩‍👧
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Potager en transition vers la permaculture 🌱

Natacha
Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait Ce matin j'ai récidivé 🤭 J'ai de nouveau fait des crêpes fermentées ! Oups. La gourmandise me tuera un jour 😋 Et en plus... la recette sera bientôt en ligne 😘
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Accompagnée d'une confiture anti-gaspi banane/fraise/menthe maison c'était 😍😍 Il en reste 3 au frigo... survivront-elles à la soirée ? 🤫
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Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une Ce midi c'était rougail saucisse au Cookeo ! Une tuerie 😱 Je l'ai par contre très peu épicé, petits joueurs 😂
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Une bonne journée se termine... bientôt ces journées à profiter tous les 3 se terminent, encore une petite semaine pour nous, on va savourer chaque instant. 🥰
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Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mu Petit plaisir d'hier soir. ❤ Tisane pour moi, mugcake fondant au chocolat pour chéri. ☕🍫 Le tout en regardant un bébé déchaîné aller d'un bout à l'autre de la maison en riant. 🥰 .
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PS : la recette du mugcake (vegan) au chocolat est dispo sur le blog 😉
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Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carot Ce midi c'était one pot pasta courgettes et carottes pour bébé 😁 Et au dessert une compote aux myrtilles 😋 Grâce à @ergomums nous avons appris que morceaux et purées pouvaient tout à fait cohabiter ! Merci 🙏
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Pour la recette de one pot (pour 2 portions) :
▪︎30g de torsades semi complètes ▪︎100g de courgettes (ici congelées) ▪︎100g de carottes ▪︎Coulis de tomate ▪︎Fac : une tranche d'oignons, paprika doux 1️⃣ Couper les légumes en fonction de la préhension de bébé (gros quartiers, grosses tranches, fines tranches...) 2️⃣ Si les carottes sont épaisses (comme ici), les faire précuire à l'eau ou à la vapeur 3️⃣ Mettre tous les ingrédients dans une casserole et recouvrir d'eau 4️⃣ Faire cuire à feu moyen en maintenant l'ébullition jusqu'à ce que tous les ingrédients soient suffisamment fondants pour être mangés par bébé (en fonction de ses capacités donc). ⚠️ Ajouter de l'eau au fur et à mesure et mélanger très régulièrement. Il faut compter environ 30 minutes de cuisson, sans la précuisson des carottes.
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#repasbébé #dme #recettedme #bébé8mois #recettebebe #cuisinemaison #diversificationalimentaire #diversificationmenéeparlenfant #faitmaison #homadefood #cuisinerpourbebe #8mois
Comme annoncé il y a quelques jours en story, je Comme annoncé il y a quelques jours en story, je vous ai concocté un petit "guide" afin de bien démarrer dans la planification ses menus ! 😁 Il est à retrouver sur le blog (lien en bio ⬆️) On y parle avantages, inspiration, outils... bonne lecture ! 😊 .
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#planification #organisation #menusdelasemaine #mealplanning #onmangequoicesoir #vegetarien #fairesoimeme #cuisinemaison #homemadefood #gaindetemps #economies #menudelasemaine #menudujour #chargementale #organisationfamiliale #lifestyle
La recette tant attendue du super fondant au choco La recette tant attendue du super fondant au chocolat sans œuf est en ligne sur le blog 🎉 🎉 》Retrouvez le lien dans la bio !《
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Une recette pleine de gourmandise pour un dessert ou un goûter plein de douceur 😋 Qui va tenter la recette ? 🖐 .
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#comfortfood #fondantauchocolat #enaliacuisine #recettefondantauchocolat #cuisinemaison #delicieux #dessertgourmand #goutermaison #goutertime #goutergourmand #sansoeuf #presquevegan #homemadefood #instafood #miam #plaisirsimple #teatime #tropbon #veggie #zerodechet
Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises garig Petit déjeuner au top ce matin 👌 Fraises gariguettes, compote pommes/poires @prosain.bio , "fromage blanc" maison (recette quelques posts en dessous ⬇️), tranche de pain au levain toastée et beurre 😊 . .
Ce genre de petit-déjeuner me met en forme pour la journée, rien que visuellement 😍 après tout, le goût commence par la vue et l'odeur ! Je ne sais pas vous, mais moi c'est bien ce type de petit-déjeuner mon préféré ! 😁 . .  #veggiefood #petitdéjeuner #petitdejeunerequilibre #petitdejeunerhealthy #petitdejeunerplaisir #petitdejeunerfruité #instafood #vegetarien #veggie #veggiefood #faitmaison #viesaine #consommerautrement #biencommencerlajournee #compote #fromageblancmaison #painmaison #painaulevain #levain #fraisesgariguettes #printemps #paingrillé #presquezerodechet
Ce soir petit écart aux menus de la semaine (☝️que vous pouvez retrouver en story perma ou sur le blog). Chéri avait envie de poisson et est allé faire les courses alors voilà 🐟 Au menu ce soir : roussette cuisson vapeur au Cookeo, pâtes, petits pois et sauce moutardée, juste 👌 A savoir que je n'aime pas le poisson normalement... 😅
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Et vous, vous respectez vos menus à la lettre ? 🙄
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#cooking  #repasdusoir #menusdelasemaine #cookeomoulinex #repassimple #menudujour #menudelasemaine #cookeoaddict #cookeofood #repasleger #poissonfrais #ideerepas #miam #instafood #roussette #organisation #cuisine #cookeo
Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧 . . Oui, Des yaourts ratés mais pas jetés ! 🍧
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Oui, hier j'ai raté ma tournée de yaourts. Granuleux, beaucoup de liquide qui ressortaient... certainement trops chauds, fermentation trop longue... bref, ratés. 🙄 Mais il était hors de question de jeter 1L de yaourt, 1L !!!! .😱 J'ai tenté la même technique que lorsque mes yaourts ont déjà un peu de l'âge... je les ai mis à égoutter. Une passoire avec un lance dessus, les yaourts, le tout au-dessus d'un saladier et hop ! Quelques heures au frigo. Il en est ressorti... du yaourt bien épais que j'ai légèrement fouetté, une texture entre le yaourt, le fromage blanc et la crème fraîche 😋 Et voilà, des yaourts ratés qui n'en sont plus ! .
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Du coup j'ai récupéré beaucoup de petit-lait (le liquide qui ressortait). J'ai beaucoup de levain au frigo. Je pense que je vais faire des crêpes fermentées pour demain matin. 😁
#consommerautrement #enaliacuisine #secondevie
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